새빨간 유혹♡ <<비트의 효능과 보관법>>

<<비트의 효능과 보관법>>

여러분 비트라는 채소를 아시는지요? 저는 솔직히 처녀였을때? 아이를 낳고 이유식을 하기 전까지 비트라는 채소를 모르고 있었습니다.

제가 아는 비트라고는 정우성이 오토바이 타고 달리던 그 영화 비트;;(도대체 나이가;;ㅋㅋ) 제가 비트를 알게된건 저희 작은 빽군을 낳고 이유식을 할때였습니다. 어떤 재료로 만들어야 건강하고 맛있는 이유식을 해줄수 있을까~ 작은 빽군이 맛있게 먹을까 연구?를 많이 했죠. 그때 비트를 알게되었습니다. 겉으로 봤을땐 작은 무 같이 생겼는데 껍질을 벗겨보니 씨뻘건 속살이~~ 전 제가 손질하다가 손이라도 베인줄알고 깜놀ㅋㅋ

어찌 어찌 손질을 해서 이유식을 만들고 나니 색깔이 너무 예쁜 이유식이 되었더라구요. 저희 아들도 맛있게 먹어주었구요. 알고보니 비트가 우리 몸에 좋은 채소더라구요. 그래서 여러분들과 비트의 효능을 함께 나누고자 포스팅을 하게 되었습니다. 그럼 비트 효능 시작하겠습니다. 비트 효능 1. 혈액 순환 및 혈관 질환 개선, 예방 - 혈관의 청소부라 불리는 비트는 칼륨 성분이 풍부해서 혈관속의 노폐물을 배출시켜주는데 도움을 주며 노폐물이 배출 됨으로써 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환의 개선 및 예방에 도움이 된다고 합니다.

비트 효능 2. 간 기능 개선 - 콜라비에 들어있는 베타인 성분이 간세포 활성을 도와주며 보호해주는 효과가 있으며 간의 해독작용을 도와 지방간의 생성을 억제시키는데 도움이 되는 등 간기능의 전반적인 향상에 도움이 된다고 합니다. (저희 신랑 지방간에 간수치가 어마어마한데 비트 왕창 먹여야겠습니다;;) 

비트 효능 3. 피부 미용 - 콜라비에는 파이토케미칼이라는 성분과 토마토의 8배 가량 되는 폴리페놀 성분이 체내 활성산소를 억제하는 효능이 있고 산화작용을 막아주는 효과가 있어 노화 방지 등 피부 미용에 효과가 있다고 합니다. 비트 효능 4. 변비 개선 및 다이어트 - 비트에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장을 튼튼하게 해주며 장운동을 활발하게 해주어 배변활동에 도움을 주어 변비개선에 효과가 있으며 나아가 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.

비트 효능 5. 빈혈 개선 - 철분과 엽산이 풍부해서 적혈구 생성 기능을 향상시켜주기에 빈혈이 심한분이나 임산부에게 좋은 식품입니다. 이밖에도 항암효과, 면역력 강화, 이뇨작용 등 다양한 효능이 있습니다. 그렇다고 이런 비트를 어떻게 보관하느냐도 중요하겠지요? 우선 며칠 이내에 드실 비트라면 신문지나 키친타올로 감싼 후 위생팩이나 지퍼팩에 넣어서 밀봉한 후 냉장고에 보관하시면 됩니다. 이렇게 보관한 비트는 길게는 2주까지도 보관이 가능하다고 합니다. 그런데 2주 이상 장기 보관을 할경우가 있습니다. 보통 이유식으로 비트를 사게되면 적은 양이 필요하기에 항상 남게 됩니다. 그럴 경우에는 냉동 보관이 좋은 방법입니다.

 냉동보관을 할 경우 냉동실에 넣기 전에 비트를 어느 요리에 사용할건지를 생각 한 후 그 용도에 맞게 잘라서 보관하시는것이 좋습니다. 나중에 사용할때 냉동되어있거나 해동된 비트를 손질하기 어려우니 미리 용도에 맞게 자르시는것을 추천합니다. 우선 비트를 씻으시고 껍질을 깍아줍니다. 그런 후 용도에 맞게 적당한 크기로 자른 비트를 위생팩이나 지퍼팩, 냉동용기에 넣어서 냉동실에 보관하면 됩니다.

비트는 샐러드. 이유식, 장아찌, 즙 등 다양한 조리법으로 섭취할수 있는데 저도 간이 안 좋은 신랑을 위해서 비트 사다가 갈아줘야겠습니다. (술도 안 먹는 사람이 간이 왜그리 안 좋은건지;;) 비트는 색감도 예뻐서 시각적으로나 영양부분에서도 꼭 드셔보시길 추천합니다. 어제는 간만에 에어컨 끄고 창문 열고 시원하게 잘수 있었던 밤이었네요. 이제 열대야도 주춤한다고 하니 다들 조금만 더 힘내십시오.