조용한 Story

안녕하세요. 조용한 스토리 오늘의 더덕을 한번 알아보려고 합니다. 그 이유는 제가 더덕 무침을 굉장히 좋아 합니다.^^ 얼마전에 장모님께서 직접 캐서 만든 더덕무침을 먹으면서 포스팅을 하겠다라는 생각이 들더군요. 그럼 더덕이 어떻게 좋은지 한번 알아보고 가겠습니다. 더덕이 우리에게 주는 효능! 리의 조상님들도 더덕은 산속의 고기라 했다는 말이 있으며 정말로 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다. 우선 샤포닌과 이눌린 성분이 있어서 폐기능 및 위를 보호하는데 매우 좋은 효과가 있다고 합니다. 다음은 우리의 뼈를 건강하게 만드는데 도움을 준다고 합니다. 캴슘과 철분이 풍부해서 빈혈에도 좋다고 합니다. 저의 개인적으로 천식이 조금 있어서 어릴적에 부모님이 더덕을 자주 해주셨는데 역시 기관지에 관련해서 굉장히 좋다..

요즘 목포, 여수, 제주도 등 여러 곳에서 갈치낚시가 한창이라지요. 낚시대에 걸려서 올라오는 은빛 갈치를 보면 정말 재밌는 체험일거 같아서 예전부터 해보고 싶긴 했지만 아직은 아들이 어리기에 2~3년 후에 해야할거 같아요. 오늘 저녁 메뉴로 어제 마트에서 사온 갈치를 구워줬는데 아들이 너무 잘 먹는거에요. 처음에는 안 먹으려고 하다가 한토막 다 먹어갈 때쯤 갑자기 삘이 받으셔서 더 달라고 하는데 이런 상황이 벌어질줄 모르고 조금만 구웠더니... 다음에 또 갈치 구워줄께~^^ 갈치는 다양한 조리방법으로 먹을 수가 있는데요. 가장 대표적인 조리방법이 바로 구이죠. 구이는 남녀노소 누구나 다 좋아하는거 같아요. 얼마전에 여수에 놀러갔을때 갔던 생선구이집에서도 갈치가 나왔는데 두께가 어마어마 하고 참 맛있었드랬..