우리몸에 좋은 더덕 효능과 보관법

안녕하세요. 조용한 스토리 오늘의 더덕을 한번 알아보려고 합니다. 그 이유는 제가 더덕 무침을 굉장히 좋아 합니다.^^

얼마전에 장모님께서 직접 캐서 만든 더덕무침을 먹으면서 포스팅을 하겠다라는 생각이 들더군요.

그럼 더덕이 어떻게 좋은지 한번 알아보고 가겠습니다.

더덕이 우리에게 주는 효능!

리의 조상님들도 더덕은 산속의 고기라 했다는 말이 있으며 정말로 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다.

우선 샤포닌과 이눌린 성분이 있어서 폐기능 및 위를 보호하는데 매우 좋은 효과가 있다고 합니다.

다음은 우리의 뼈를 건강하게 만드는데 도움을 준다고 합니다. 캴슘과 철분이 풍부해서 빈혈에도 좋다고 합니다.

저의 개인적으로 천식이 조금 있어서 어릴적에 부모님이 더덕을 자주 해주셨는데 역시 기관지에 관련해서 굉장히 좋다고 합니다.

우리 아버님들 술을 자주 잡수는 분들? 더덕을 자주 먹어보는것은 어떨까요? 해독작용 및 알콜을 분해해주는 능력도 있다고 합니다.

이처럼 더덕은 우리 몸에 굉장히 좋다고 할수 있어요. 하지만 역시 과다 섭취를 하는것은 좋지 않습니다. 적당하게 꾸준히 먹는게 좋죠.

이렇게 더덕에 효능에 대해서 알아봤습니다. 얼마나 좋은지 알고 먹으면 더욱 맛있겠죠?

좋은 더덕 고르는 방법 - 우선 더덕 자체의 생김새가 이뿌게 쭉 뻗은 것이 좋으며 주룸이 심하지 않고 몸이 전체적으로 통통한게 좋습니다.

더덕 보관 방법 - 최근에 더덕은 손질해서 판매를 하거나 제조를 해서 판매를 하기 때문에 보관법은 필요 없지만 혹시나 생 더덕을 보관하신다면 젖은 신문지에 10도 전후 온도에서 냉장 보관하면 오래 간다고 합니다.

이렇게 더덕에 대해 몇가지 알아봤습니다. 가끔 생각나는 아삭하면서 쌉쓰름한 그맛 바로 마트 가서 더덕 무침 드세요~

이상으로 오늘 포스팅 마무리 하도록 하겠습니다.