송이버섯의 라이벌 송화버섯! 송화버섯의 효능과 보관법<마트 시식코너 송화버섯 레시피>

이번 포스팅 주제는 "송화버섯" 입니다.

지난번 2마트에 장을 보러 갔었드랬습니다. 그런데 어디선가 정말 건강한 냄새가~~ 정말 맛있는 버섯의 냄새가 나는것이였습니다. 어느샌가 저의 발은 맛있는 버섯의 냄새가 나는곳으로 향하고 있더라구요. 냄새를 따라간 곳의 끝에는 버섯판매하는곳에 있는 시식코너였습니다. 시식코너에서는 송화라는 버섯을 시식할수 있도록 요리하고 계시더라구요. 그래서 하나 먹어보었더니...뜨악~!!! 이건 정말 꼭 사야해! 완전 존맛이야!! 평소 버섯을 좋아하는 아들에게도 먹여보았더니 계속 달라고..ㅋㅋ 시식을 하려고 하는 사람들도 많고 해서 많이 먹지는 못하고 사와서 집에서 해먹자 싶어 샀는데..가격이..송이버섯만큼은 아니지만 그래도 우리가 평소에 먹던 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯처럼 가격이 착하지가 않더라구요.

 

그래서 한번 먹을수 있을만큼의 양만 사와서 먹었습니다. 근데 정말 맛있더라구요. 그래서 송화버섯에 대한 효능에 대해 알아보고 공유하고자 포스팅을 하게되었습니다. 그럼 효능과 보관법에 대한 포스팅 시작!!!

송화버섯 효능 1. 성장 발달 - 뼈에 칼슘을 흡수를 도와주는 비타민D가 들어있어 아이들의 성장에 도움을 주며 뼈를 튼튼하게 해준다고 합니다.

송화버섯 효능 2. 두뇌 발달 - 송화버섯에 들어있는 렌티오닌이라는 성분이 머리를 맑게 해주는 효과가 있어서 두뇌활동을 많이 하는 사람이나 아이들의 두뇌 발달에 효과가 좋다고 합니다.  

송화버섯 효능 3. 다이어트 - 송화버섯은 카로리가 낮으며 글루칸과 키틴질의 식이섬유가 풍부하며  포만감을 오래 유지할수 있기에 다이어트에 적합한 식품입니다. 또한 맛과 향이 좋고 다양한 요리방법으로 요리해서 먹으면 고기와 같은 식감으로 고기 대신 섭취할수 있어서 좋습니다.

송화버섯 효능 4. 고혈압 예방 - 송화버섯을 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 도와주기때문에 혈액 내에 있는 콜레스테롤을 제거해주어 혈압을 낮춰주며 또한 육류와 함께 조리해서 먹으면 육류의 잡내를 제거해주며 육류제품만 먹었을때의 혈압이 올라가는 것을 방지해주는 역할을 한다고 합니다.

송화버섯 효능 5. 면역력 강화 - 송화버섯을 꾸준히 섭취하면 면역력 강화에도 효능이 있고 간기능도 좋아지고 감기 등 잔병치레 예방에도 효과가 있다고 합니다.

송화버섯이 너무 맛있어서 얼마전 자주 이용하는 농수산물까페에 송화버섯 판매글이 올라왔길래 2키로를 주문했습니다. 이집 저집 나눠주니  얼마 남지는 않았지만 그래도 아들이랑 신랑이랑 맛있게 잘 먹었답니다. 다양한 요리 방법이 있지만 제일 간단한 요리방법은 그냥 기름 두루고 알맞은 크기로 썰어서 소금 조금 넣고 볶아주면 끝! 간단하면서도 송화버섯 특유의 향을 느낄수 있는 최고의 요리방법인것 같습니다.

제가 구매한 송화버섯 농장주인님께서 팁을 알려주셨는데요. 마트같은곳에서 시식하는 송화버섯 조리방법을 알려주시더라구요. 시식코너에서 판매하시는 분은 그냥 기름 두르고 소금 조금 뿌려서 볶으면 된다고는 하는데 막상 집에와서 해먹으면 시식하던때의 맛과 약간 다르다는 생각이 들더라구요. 그 판매자분이 말씀하시기를 송화버섯을 알맞은 크기로 썰어서  (400g 기준) 위생팩에 넣고 계란 하나를 넣고 소금 반스푼을 넣어 잘 섞이게끔 위생팩을 마구 흔들어준다음 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 볶으면 시식코너에서 먹던 그 맛이 난다고 합니다. 저두 다음에는 이 방법으로 볶아먹어봐야겠어요.

이렇게 맛있고 효능도 좋고 가격까지 비싼 송화버섯. 아주 소중하게 보관을 해야겠지요. ㅋㅋ 보관하는 방법은 아주 간단합니다. 보관법 -  밀폐용기에 키친타올을 깔고 버섯을 담고 다시 키친타올을 넢은 후 뚜껑을 닫아 보관하면 한달이상도 보관이 가능하다고 합니다. 그 이상 보관하고 드시려면 말려서 보관하시면 됩니다. 송화버섯을 다른 버섯들과 달리 햇빛을 보고 자란 버섯이라 수분함량이 적어 자연건조가 쉽게되는 버섯이라 말리기에도 쉽다고 합니다.

송이버섯은 비싸서 맛볼 엄두가 안나지만 그나마 송화버섯은 송이버섯보다는 아주 조금 착한 가격이라 조만간 한번 또 주문해서 먹으려고합니다. 그땐 다이어트중이라 참고있는 라면을...송화버섯 넣고 끓여서 먹어봐야겠습니다. 주말 친정모임이 있는데 친정식구들에게도 맛보여줘야겠습니다. 여러분들도 송이버섯에 버금가는 맛있는 송화버섯 한번 드셔보세요. 정말 반하게 되실겁니다^^ 저의 송화버섯에 대한 포스팅이 도움이 되셨다면 공감의 하트를 꾹 눌러주시면 감사하겠습니다. 즐거운 하루 보내세요.