이유식 재료 청경채 효능과 보관법

이번 포스팅 주제는 "청경채" 입니다. 샤브샤브 먹을때 여러 채소 속에 꼭 섞여있는 초록색잎 채소 청경채이지요. 솔직히 저는 청경채라는 채소에 대해서 잘 모르고 있었습니다. 그러다 아이가 태어나고 속상하게도 모유양이 적어서 완분아이로 키우다가 이유식을 시작해야하는 시기가 다가오면서 모유를 못 먹인 미안한 마음에 이유식이라도 이유식만은 영양가 풍부하게 좋은 재료로 만들어 줘야겠다 생각했습니다. 인터넷을 검색하다보니 선배 맘들께서 청경채가 들어간 이유식을 많이들 만드시는 것을 보고 저두 청경채가 들어간 이유식을 많이 만들어 주었습니다. 다행히도 아이가 청경채가 들어간 이유식을 거부없이 잘 먹어주었답니다. 그럼 이렇게 이유식에도 쓰일만큼 좋은 채소 청경채 효능과 보관법에 대해서 포스팅을 시작하겠습니다.

청경채 효능 1. 면역력 증진 - 비타민A,C와 베타카로틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어있어서 몸의 기능을 활성화 시켜주고 면역력이 약해서 자주 감기에 걸리시는 분들이 꾸준히 섭취를 해주시면 좋다고 합니다.  

청경채 효능 2. 다이어트 - 청경채는 칼로리가 낮은 저칼로리 식품으로 다이어트에 효과가 있으며 체내의 나트륨을 체외로 배출시켜주는 칼륨이 풍부하게 들어있어서 혈관을 깨끗하게 해주어 심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다. 또 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장 기능을 활발하게 해주어 변비 개선에도 효과가 탁월하다고 합니다.

청경채 효능 3. 뼈 건강 - 청경채에는 칼슘이 풍부해서 뼈를 건강하게 해주며 성장기 어린이들의 치아와 골격형성에 도움을 주며 어르신들의 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다.

청경채 효능 4. 피부 미용 - 청경채에는 각종 미네랄과 비타민C가 풍부하게 들어있어서 피부 트러블을 없애주는데 효과가 있고 여드름, 기미 잡티 제거에 예방 및 개선에 도움이 된다고 합니다.

 

청경채 효능 5. 시력 보호 - 청경채는 비타민A가 풍부해서 컴퓨터 앞에서 일을 하는 직업을 가지신 분이나 요즘같이 스마트폰, 테블릿PC등 눈을 많이 사용하는 현대인들의 생활에서 눈을 보호해주기 위해서 청경채를 꾸준히 섭취하시면 시력 보호 및 야맹증 개선에도 효과가 있다고 합니다. 

이렇게 좋은 효능이 많은 청경채 신선하게 보관을 해야겠죠. 그럼 청경채 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

 

청경채 보관법 - 각종 요리에 사용하시고 남은 청경채는 우선 비닐팩에 넣습니다. 그리고 비닐팩에 입으로 바람을 불어넣은 후 밀봉하세요. 봉지 안에 이산화탄소가 들어가면 조금 더 오래 보관을 할 수 있다고 합니다. 청경채 뿐만 아니라 상추, 치커리, 쑥갓 등 초록색 잎채소들은 이 방법으로 보관시면 냉장고에서 무르지 않고 7~10일 정도는 싱싱하게 보관할 수 있습니다.

제가 이유식을 할 때 청경채 보관하던 방법은 청경채를 데쳐서 다진 다음에 알알이 쏙쏙에 넣어서 보관했었습니다. 이유식 할때 청경제 손질은 사진처럼 흰 줄기 부분을 잘라내고 초록잎 부분만 사용했습니다. 흰 부분은 질겨서 다져서 사용한다고 해도 아이 이유식으로 쓰기에는 적합하지가 않다고 합니다. 저렇게 손질하고 나면 청경채를 많이 사와서 데쳐서 다져놓으면 정말 양이... ㅠ.ㅠ

청경채에 대해서 포스팅을 하다보니 우리 애기 이유식 하던 아가아가 하던 시절이 생각나네요~ 그땐 참 열심히도 이유식 만들어줬는데 지금은 반찬도 대충대충 만들어주는 게으른 어미가 되었네요. 오늘 저녁은 정성껏 차려서 불금을 보내야겠습니다. 저의 포스팅이 도움이 되셨다면 공감의 하트를 꾹 눌러주시면 감사하겠습니다. 즐거운 하루 보내세요.