내장까지 먹는 총알오징어 통찜! 찌는 시간과 보관법에 대해 알아보자

칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 오징어!!!

나혼자 산다에 모델 한혜진씨가 나와서 다이어트 식단으로 오징어를 데쳐 먹는다고 하죠. 그래서 저두 요즘 오징어를 자주 먹고 있는데요.

 

오늘 포스팅 할 주제는 오징어 중에서도 작고 내장까지 먹은 수 있는 바로 바로 총알오징어에 대해 이야기를 해볼까해요.

자꾸 총알오징어에 대한 판매글과 후기들이 마구 올라오는 거에요. 후기에 보니 오징어인데 크기는 작고 내장까지 쪄서 먹을 수 있다고 하고, 내장맛이 대게 내장처럼 고소하다고 하는 후기들이 많이 올라오는거에요. 오징어도 좋아하고 대게는 더 좋아하는 저인지라 뭐지 무슨 맛있까 먹어보고싶다는 충동이 마구마구 생기더라구요. 솔직히 신랑은 안 좋아할거 뻔하고 아들은 아직 어려서 내장까지 먹이지는 못할거 같았지만 오로지 나를 위해!! 주문을 했어요. ㅋㅋㅋ

처음 배송으로 왔을땐 뭐지 ? 안에 내장이 들어있기는 한건가 싶을정도로 오징어들이 납작했었어요. 잘못 산건가 하는 생각이 들었지만 우선 쪄보기로.ㅋㅋ

총알오징어 찌는법

총알오징어를 배송 받고 먹을 만큼의 오징어를 물에 한두번 씻어요. 그 다음 팔팔 끓고있는 찜냄비에 찜기에 오징어를 가지런지 넣어줘요. 찌는 시간은 10~15분 정도 쪄주세요. 찌는 시간은 크기가 쫌 크다싶은 총알은 15정도 찌시고 작은 총알은 10~12분 정도면 적당한거 같아요. 다 찌시고 바로 드시면 아니아니 아니됩니다. 5분정도 뜸을 드려야해요. 뜸을 드리는 이유는 내장을 굳히는 과정이랍니다. 그래야 깔끔하게 잘라지기도 하고 더 고소한 내장의 맛을 느낄수가 있답니다.

20분의 기다림끝에 총알오징어를 맛보았는데......정말 대게 내장맛이 나요.ㅋㅋ 신기하기도 하고 고소하기도 하고 . 열심히 초장찍어서 먹었드랬죠. ㅋ근데 1키로를 시켰는데도 혼자 먹으려니 많이 남더라구요. 그래서 주문한 곳에 보관 방법에 대해 물어봤어요.

총알오징어 보관법

총알오징어 뿐만 아니라 수산물의 경우 수돗물에 최대한 안 닿는게 좋다고 하더라구요. 수돗물에 헹구지 않고 그대로 냉동실에 보관하면 다음에 살짝 해동해서 쪄 먹으면 처음 먹었을 때의 그 맛을 느낄수 있다고 합니다.

대신 냉동실에 들어간 총알은 내장이 함께 있기 때문에 최대한 빠른 시일에 먹는게 좋다고 합니다. 일주일안에 먹으면 좋다고 합니다. 더 오래 보관을 해야할 경우에는 내장을 제거하고 보관하는 방법을 택하시는게 좋을 것 같습니다. 총알오징어는 통찜 외에도 일반 오징어보다 부드럽기때문에 오징어 볶음이나 오징어 튀김을 해먹어도 맛있답니다.

요즘 총알오징어가 철이라 판매하는 곳이 많은데 한번 드셔보시는것도 색다른 오징어의 세계를 경험해보고 좋을것 같습니다. 좋은 정보가 되었다면 밑에 공감 한번 눌러주세요. 감사합니다.